食物不僅僅是滿足口腹之欲的美味方式，在許多情況下它還可以起到藥物的作用。不同類型的水果、蔬菜、豆類、堅果、種子、香料和肉制品提供各自獨特的維生素、礦物質、抗氧化劑和營養(yǎng)素，食用后可以促進健康。其中一種產品因其潛在的健康特性而受到廣泛關注，這種天然黃色香料經常在咖喱風味菜肴中用作主要風味成分。你猜對了，我們正在談論姜黃。
這種黃色香料被廣泛認為是一種為您喜愛的膳食或飲料添加風味的方法，或者作為膠囊形式的補充劑。但研究對姜黃的好處有何看法?將這種成分融入日常生活中是否有任何缺點?請繼續(xù)閱讀以了解更多健康飲食提示，請查看地球上 72 種最不健康的食物。
什么是姜黃?
姜黃與生姜屬于同一植物科，姜黃的根看起來與生姜的根非常相似。據(jù)國家補充和綜合健康中心稱，這種植物過去曾在印度和中國被用作阿育吠陀醫(yī)學(一種結合整體醫(yī)學的傳統(tǒng)做法)，以幫助治療呼吸系統(tǒng)和關節(jié)問題?，F(xiàn)在，許多人服用姜黃補充劑來幫助解決許多炎癥問題。
但它不僅僅用作補充劑。盡管它以根的形式開始，但您最可能熟悉的是雜貨店出售的亮黃色粉末，并在許多咖喱中用作香料。姜黃素是姜黃中天然存在的化學物質，它賦予了這種粉末黃色的色調，并具有大部分的抗炎特性。
您將看到的許多關于姜黃益處的研究通常都會討論姜黃素作為其主要成分的特性。話雖如此，這種黃色粉末對健康有哪些好處呢?
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