科學報告中的一項研究表明，素食可能與較低的尿路感染 (UTI) 風險有關。
尿路感染通常由腸道細菌引起，例如大腸桿菌，它們通過尿道進入泌尿道并影響腎臟和膀胱。先前的研究表明，肉類是已知引起尿路感染的大腸桿菌菌株的主要宿主，但尚不清楚避免吃肉是否會降低患尿路感染的風險。
Chin-Lon Lin 及其同事評估了 9,724 名佛教徒的尿路感染發(fā)病率，他們參加了慈濟素食研究，該研究調查素食飲食對佛教徒健康結果的作用。作者發(fā)現(xiàn)素食者患尿路感染的總體風險比非素食者低 16%。在該研究的 3,040 名素食者中，有 217 人患上了尿路感染，而在所研究的 6,684 名非素食者中，有 444 人患了尿路感染。與素食相關的尿路感染風險降低在男性中比女性更大，盡管男性的總體尿路感染風險比女性低 79%，無論飲食如何。
作者建議，通過不食用家禽和豬肉等大腸桿菌的常見來源，素食者可以避免攝入可能導致尿路感染的大腸桿菌。他們還提出，許多素食者的高纖維飲食可能會阻止大腸桿菌在腸道中的生長，并通過使腸道更酸來降低 UTI 風險。
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