根據(jù)諾森比亞大學(xué)的一項(xiàng)新研究，最近發(fā)現(xiàn)的一種可食用漿果有可能將耐力跑者的表現(xiàn)提高 2%，這可能會(huì)改變游戲規(guī)則。
Haskap漿果(植物學(xué)名 Lonicera caerulea)是一種可食用的藍(lán)色金銀花，原產(chǎn)于加拿大、和俄羅斯等北半球國(guó)家的北方森林和低洼潮濕地區(qū)。漿果的維生素 C 含量非常高，并且像許多紫色水果一樣，含有高水平的抗氧化劑。
諾森比亞大學(xué)人類和應(yīng)用生理學(xué)教授 Glyn Howatson 領(lǐng)導(dǎo)了有關(guān)食用 Haskap 漿果的潛在益處及其提高耐力跑表現(xiàn)的能力的研究。
15 年多來，Howatson 教授和他的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)了關(guān)于水果和蔬菜對(duì)劇烈運(yùn)動(dòng)后人類表現(xiàn)和運(yùn)動(dòng)恢復(fù)的影響的開創(chuàng)性研究。與其他一些水果一樣，Haskap 漿果富含膳食花青素和多酚——天然存在的化合物已被證明可提供抗氧化、抗炎和血管益處。根據(jù) Howatson 教授的說法，Haskap 漿果含有非常高濃度的花青素，具有很強(qiáng)的抗炎和抗氧化特性，但直到現(xiàn)在，還沒有研究檢查過提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的潛力。
在對(duì) 30 名男性休閑跑步者進(jìn)行了一系列耐力測(cè)試后，Howatson 教授的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，與未食用哈斯卡普漿果的運(yùn)動(dòng)員相比，食用哈斯卡普漿果的運(yùn)動(dòng)員疲勞(或達(dá)到疲憊點(diǎn))所需的時(shí)間更長(zhǎng)。在隨后的 5 公里距離(與全球流行的 ParkRun 相同的距離)的速度測(cè)試中，食用漿果的跑步者也看到他們的整體時(shí)間縮短了約 20 秒。
Howatson 教授說：“我們一直對(duì)我們所吃食物的力量及其提高我們的表現(xiàn)和改善健康的潛在潛力很感興趣。這些強(qiáng)大的小漿果似乎可以幫助跑步者在疲勞任務(wù)中表現(xiàn)得更好，并提高跑步速度。 “通常跑步距離為 5 公里。我們看到跑步時(shí)間性能提高了 2% 左右，這不是微不足道的。換句話說，你在相同的距離上跑得快 0.25 公里/小時(shí)。”
“該研究還表明，Haskap 漿果可以提高表現(xiàn)，但我們尚未完全了解其背后的機(jī)制。我們認(rèn)為 Haskap 漿果可能會(huì)影響我們對(duì)抗運(yùn)動(dòng)引起的炎癥和氧化應(yīng)激或改善血管功能和氧氣的能力利用或?qū)嶋H上是三者的結(jié)合。
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