多年來(lái)，科學(xué)研究表明，雖然均衡飲食是保持健康的關(guān)鍵，但就對(duì)您身體的整體益處而言，有些食物只會(huì)將其淘汰出局。但是你的心呢?事實(shí)證明，至少有一個(gè)簡(jiǎn)單的選擇：根據(jù)最近的一項(xiàng)研究，吃野生藍(lán)莓可能是讓你的大腦立即得到提振的最簡(jiǎn)單方法之一。
最近的一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、交叉研究檢查了 35 名 40 至 65 歲的中年人，他們?cè)谠绮蜁r(shí)吃了一杯野生藍(lán)莓或安慰劑等效物。然后他們被要求在一天中完成一系列認(rèn)知任務(wù)，以測(cè)試大腦功能和記憶力。(相關(guān)：有史以來(lái) 21 種最佳健康烹飪技巧。)
結(jié)果很明確：吃過(guò)野生藍(lán)莓(又名 WBB)的人能夠在白天的兩組任務(wù)中保持持續(xù)的注意力和表現(xiàn)水平，而那些服用安慰劑的人表現(xiàn)有所下降，因?yàn)橐惶爝^(guò)去了。研究人員還注意到，與安慰劑組相比，野生藍(lán)莓組的正確反應(yīng)更快。
“這項(xiàng)研究表明，[野生藍(lán)莓] WBB 攝入量對(duì)認(rèn)知健康的中年人有明顯的認(rèn)知益處，特別是在要求苛刻的任務(wù)和認(rèn)知疲勞的情況下，”研究作者寫(xiě)道。
這遠(yuǎn)不是第一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)野生藍(lán)莓對(duì)大腦有益的研究。2011 年發(fā)表在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究顯著提高了有阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)的老年人的記憶力。2007 年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用野生藍(lán)莓有助于緩解老年人的認(rèn)知能力下降——這很可能歸功于它們的抗炎特性。
無(wú)論您是將它們放在早晨的燕麥片中，還是只是在出門(mén)時(shí)將它們一把拿下來(lái)，聽(tīng)起來(lái)藍(lán)莓作為一種奇妙而健康的零食背后有很多科學(xué)依據(jù)。
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