食物中毒或更常見的食物中毒是由食用受污染的食物引起的，任何經歷過食物中毒的人都知道它會讓你患上多么嚴重的疾病。雖然癥狀似乎永無止境，但它們通常會在幾天內消失，但在造成嚴重痛苦之前不會消失。根據(jù)疾病控制和預防中心的數(shù)據(jù)，“每年，估計有六分之一的美國人(或 4800 萬人)生病，128,000 人住院，3,000 人死于食源性疾病。” 食物中毒可能是一個嚴重的健康問題，吃這個，不是那個!健康與注冊營養(yǎng)師Amargo Couture進行了交談在史泰登島大學醫(yī)院，他分享了有關食物中毒的知識以及您患有食物中毒的跡象。請繼續(xù)閱讀——為了確保您和他人的健康，不要錯過這些您已經感染 COVID的明確跡象。
Couture 告訴我們，“雖然大多數(shù)食物中毒可以自行解決，但請確保您正在監(jiān)測癥狀(嘔吐、腹瀉等)的頻率和持續(xù)時間。如果您因持續(xù)嘔吐而無法保持體液減少，最好看醫(yī)生進行評估和治療以防止脫水。一些麻醉劑，例如攝入肉毒桿菌后產生的那些，如果在 3-10 天內不治療，可能會致命。
Couture 建議，“確保在處理食物時洗手，將食物在淺鍋中快速冷卻至適當?shù)谋販囟?，避免生食和熟食之間的交叉污染，并避開溫度危險區(qū)(根據(jù) CDC 規(guī)定，在 40-140 華氏度之間) ) 以防止細菌迅速繁殖。”
Couture 解釋說：“食物中毒引起的不舒服的胃腸道癥狀是你的身體通過對攝入的有機體的有毒副產物做出反應來恢復健康的一種方式，這些副產物會刺激你的胃和腸道的內壁。體征和癥狀可能會在幾小時內開始出現(xiàn)。吃受污染的食物，或者他們可能會在幾天甚至幾周后開始。”
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