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1、核桃是富含油脂的種子類食物。
2、主要特點(diǎn)是高熱量，高脂肪。
3、它的蛋白質(zhì)含量在12%-25%，脂肪含量在60%以上，碳水化合物大概是10%左右。
4、核桃中不飽和脂肪酸的含量比較高，同時(shí)富含維生素E，對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性疾病是有好處的。
5、核桃中的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值不高，因?yàn)槔锩娴牡鞍彼岷唾嚢彼岷坎蛔恪?/p>
6、核桃中的礦物質(zhì)比較豐富，還有大量的維生素E，b族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵。
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標(biāo)簽： 核桃營(yíng)養(yǎng)成分有什么
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