大家好,小物來為大家解答以上的問題。螞蟻莊園紅燒肉醬油10月10日答案(螞蟻莊園今日答案)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
做紅燒肉等深色菜肴時，一般會選擇哪種醬油來上色？這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的10月10日問題，那么接下來就讓我們一起了解一下正確答案吧。
1. 做紅燒肉等深色菜肴時，一般會選擇哪種醬油來上色
2. 2021年10月10日正確答案：老抽。
3. 答案解析：老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調(diào)味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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