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1、主料：烏骨雞300克 當(dāng)歸10克 黃芪20克 輔料：香菇(鮮)30克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 胡椒粉1克 雞精2克 歸芪烏雞湯做法 1.把姜拍松,香菇用刀片開備用. 2.將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪,放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮,鍋開后撈出烏雞,放進(jìn)清水里洗去浮沫.3.把烏雞放入有溫水的沙鍋里,把蔥、姜、香菇、當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中,加入鹽,蓋上鍋蓋用大火煮,待鍋開后再改用小火燉,一個小時后開蓋兒加入白胡椒和雞精,這樣這道《歸芪烏雞湯》就可以食用了. 歸芪烏雞湯制作提示做這道湯的時候一定要先用大火把它煮開后要改用小火,小火煮的時間一定要在一個小時以上,這樣才能夠讓藥材的功效進(jìn)到湯里,才能夠達(dá)到理想的滋補(bǔ)效果.。
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