關于貴州凱里酸湯魚的做法，凱里酸湯魚的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、凱里酸湯魚的酸是大有講究的，一般是加入特產槽辣椒和本地許多有營養(yǎng)價值的中草藥，借番茄酸烹出的自然酸湯 一般做法是：切好姜絲和蒜片。
2、倒100-150ml調和油，加熱，暴姜絲和蒜片至金黃。
3、將切成小塊的西紅柿 放入鍋內，炒到西紅柿變成西紅柿醬狀。
4、沏入大半鍋涼水，放上3-5大勺酸辣椒，待水開， 放一定的鹽，味素，白胡椒粉，料酒，酸湯就做好了，就可以下魚片了。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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