關于江米是什么米它有何功能，江米是什么米這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。
2、糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。
3、糯米食物要趁熱吃當湯圓或者是糍粑出鍋時都是熱乎乎的，我們一定要趁熱吃。
4、如果這些糯米做的食物已經涼掉了，大家千萬不要為了圖省事，直接食用生冷的食物。
5、因為生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被我們的腸胃消化。
6、我們在趁熱吃的時候，也要注意細嚼慢咽，這樣才有助于我們腸胃的消化和吸收。
7、2、糯米烹飪時不要加油糯米的做法有很多種，我們可以將糯米磨成粉末，做成湯圓或者是糍粑，也可以將糯米煮成粥，包粽子。
8、很多人在做糍粑或者南瓜餅的時候都會加入適量的食用油，這樣吃起來口感會更好。
9、擴展資料注意事項病后消化力弱者：糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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