一種醇香柔和醬香型白酒的勾兌方法，包括以下步驟：將第一輪次、第二輪次、第三輪次及第七輪次原酒混勻，制得初調原酒A；將活性炭加入所述初調原酒A中，經過活性炭的吸附后，再濾除活性炭，制得初調原酒B；將第四輪次、第五輪次及第六輪次原酒混勻，制得初調原酒C；勾兌，將初調原酒B、初調原酒C與老酒混勻。本方法在保持原有的醬香型白酒主體香及標準酒精度的基礎上，不但明顯降低了原酒中對人體有害物質的含量，還使酒體更加醇香柔和、綿甜純凈，入喉容易，更接近現代消費者的口感、味覺及養(yǎng)生需求。
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