吃蘿卜有什么好處什么時間吃為佳（吃蘿卜有什么好處）

關于吃蘿卜有什么好處什么時間吃為佳，吃蘿卜有什么好處這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、多吃胡蘿卜有什么好處:益肝明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、2、利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助于通便。

3、3、健脾除疳維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

4、4、增強免疫功能胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制。

5、5、降糖降脂胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6、6、改善貧血胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

7、7、促進骨骼增長胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。

8、胡蘿卜好處雖多，也要注意它的食用的禁忌：胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃 胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。

9、但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

10、2、胡蘿卜怕酸炒時勿放醋 胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。

11、胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。

12、3、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用 雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。

13、白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗病毒感染、提高機體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。

14、但上述物質(zhì)均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。

15、而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β－胡蘿卜素，生吃時，70％以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。

16、另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。

17、全面了解胡蘿卜，才能更好的發(fā)揮它的功效和作用！。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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