大家好,小物來為大家解答以上的問題。珍珠糯米肉圓的做法(珍珠糯米肉圓的做法視頻)這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
今天帶來的是珍珠糯米肉圓,注意調料根據自己口味適量增減。
1. 糯米涼水浸泡3-4小時瀝干備用
2. 肥瘦相間的五花肉洗凈剁成肉泥，小蔥切段，老姜切碎末
3. 肉泥、小蔥、老姜混合，加雞蛋、淀粉、料酒、生抽，順時針方向攪拌，使肉泥上勁，靜置10分鐘。不要用老抽，老抽顏色過深，粘糯米后蒸出來顏色深，不像珍珠，不漂亮
4. 靜置后的肉泥
5. 勺子挖出25克/個，放手心整形成圓形
6. 肉圓放入瀝干水分的糯米中滾，使其粘滿糯米
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，與本網站立場無關。財經信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！