關于吃黑木耳嗎，吃黑木耳的禁忌這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、所屬分類：蔬菜適宜人群：骨質疏松、貧血者。
2、不適宜人群：咳血、嘔血患者。
3、選 購 宜：優(yōu)質銀耳干燥，色白微黃而有光澤，肉厚而朵整，圓形傘蓋，直徑3厘米以上，蒂頭無雜質黑點，無味或略帶土腥味。
4、選 購 忌：銀耳受潮會發(fā)霉變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
5、?烹 調 宜：銀耳應先用溫熱水浸泡，微微發(fā)開后洗凈污物，摘去粗老部分，再撕成小塊。
6、銀耳一定要把根部剪掉才容易煮爛，要小火慢煮，直到煮爛煮化為止。
7、烹 調 忌：銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西禁食。
8、食 用 宜：食用銀耳可提高機體對外界致病因子的抵抗力，增強機體對原子輻射的抵抗力，促進骨髓的造血功能，可作為腫瘤患者在接受放射治療時的營養(yǎng)佳品。
9、食 用 忌：風寒者不要食用冰糖銀耳，以免加重病情。
10、儲 存：銀耳易受潮變質，可先裝入瓶中密封，再放于陰涼干燥處保存。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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