關于風干雞腌制方法和調料，風干雞的腌制方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、取精鹽100克(按4斤重雞),在干凈鐵鍋內炒熱,根據自已的口味,可以加入花椒、五香粉等調料，從內到外用力均勻地涂抹在雞身上，雞胸可用細纖纖一些小眼，雞頭應在嘴里等放上少許鹽，切記鹽要均勻，然后最好用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包。
2、放置（懸掛）在通風干燥的地方，約20-25天就可食用。
3、烹飪時再好干蒸。
4、愿你美食能成。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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