蓮米的作用與功效（蓮米）

關(guān)于蓮米的作用與功效，蓮米這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紅蓮子白蓮子功效 　　一、蓮子補益心氣治失眠多夢 　　蓮為中國原產(chǎn)，始見載于《詩經(jīng)》，中醫(yī)認為蓮子性平 味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，補益心氣，健脾止瀉，補腎固精 ，主治脾虛便搪、痢疾、食欲不振；或心腎不交、失眠多夢 、心悸，五心煩熱等癥狀。

2、它具有補中益氣的作用，在古藥 書里，被稱作是“補而不峻”、“防燥不膩”的糧菜佳品。

3、 再加上它有著很好的內(nèi)斂、健脾的藥用，所以熬一碗香香甜 甜的蓮子粥好處多多。

4、而中醫(yī)認為，百合味甘性寒，歸心、 肺經(jīng)，能養(yǎng)陰潤肺、清心安神，用于失眠多夢，精神恍惚。

5、 兩者合在一起熬粥再好不過了。

6、 　　現(xiàn)代醫(yī)學認為，蓮子除含有多種維生素，微量元素外， 還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃 炎、消化不良、高血壓等有效。

7、 　　二、蓮子分蓮肉、蓮心不要去除蓮心 　　蓮子是一味很有價值的中藥，為滋補元氣之珍品，尤以 湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮的蓮子為上品。

8、藥用時去皮 ，故又稱“蓮肉”。

9、而蓮心，味極苦，吃蓮子時勿將其去除 ，有詩曰：“莫嫌一點苦，便擬棄蓮心。

10、”蓮心可清心去熱 ，斂液止汗，清熱養(yǎng)神，止血固精。

11、蓮心里含蓮心堿、荷葉 堿、木犀甙、金絲桃甙等，有清熱、固精、安神、強身、降 壓之效，對高熱引起的煩躁不安、神志不清和夢遺等癥有輔 助治療作用。

12、現(xiàn)代醫(yī)學證明：蓮心水煎液能提高組織胺的濃 度，使外周血管擴張，具有降壓作用；蓮心中所含的生物堿 還有強心作用。

13、所以良藥苦口利于病，放在這里沒錯。

14、 　　蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹 瀉。

15、蓮子澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用，特別是年老體弱者， 因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)，不應使用收澀傷陰 之品。

16、蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯 茶。

17、 　　三、挑選白蓮紅蓮有區(qū)別 　　市面上多分為兩種顏色的蓮子，白色和紅色。

18、兩者有關(guān) 系，紅蓮子是蓮子成熟后從蓮蓬中取出來，除去果皮干燥后 即成，而紅蓮子經(jīng)過加工去皮后就成為白蓮子。

19、 　　從營養(yǎng)成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需 的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元 素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益 氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效，可用于體質(zhì)虛 弱或病后產(chǎn)后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以 及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥，紅 蓮子更多用于補血養(yǎng)顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口 感上白蓮子煮后軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉 質(zhì)較硬且稍澀。

20、 　　在挑選蓮子時，以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳，變 黃發(fā)霉的蓮子不要食用。

21、 　　下面推薦一道蓮子的食療方： 　　食材： 　　干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅 棗數(shù)枚 　　做法： 　　1.將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用；干百合、大米、紅 棗分別洗干凈； 　　2.把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內(nèi)，加水適量， 先用大火燒開，再調(diào)用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快 熟時加入冰糖，稍煮即食。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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