濃縮果汁的執(zhí)行標準（濃縮果汁）

關(guān)于濃縮果汁的執(zhí)行標準，濃縮果汁這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品 濃縮果汁含有大量的膳食纖維 水果纖維素是植物細胞壁的主要構(gòu)成成份，它不是一種營養(yǎng)素，但在人體攝入后，它即吸水膨脹，吸附食物中的有害成份，刺激腸胃蠕動，幫助消化，加快體內(nèi)排泄，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)留置的時間，最終達到預(yù)防腸胃疾病的目的，對于預(yù)防消化道癌癥有積極的意義。

2、纖維素又被營養(yǎng)學(xué)家稱為繼蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素和微量元素營養(yǎng)素之后的第七營養(yǎng)素。

3、 纖維素對人體健康好處多多: ● 減肥 纖維素能吸收大量水分且渣滓量較大，因此容易讓人產(chǎn)生飽腹感，可以幫助減肥。

4、 ● 助消化 纖維素具有親水性和膨脹潤滑作用。

5、即在人體攝入后，吸水膨脹，刺激腸胃蠕動，加快體內(nèi)廢物排泄。

6、 ● 防腸癌 纖維素能吸收從肝臟分泌出來的包含在膽汁內(nèi)的膽固醇及膽汁酸，而它們正是導(dǎo)致動脈硬 化和腸癌的罪魁禍首。

7、如果大量食用纖維素，它會吸收并排泄掉這些致癌物質(zhì)。

8、 ● 排毒 腸內(nèi)共同生存著約100種腸內(nèi)細菌，而纖維素可以成為腸內(nèi)細菌繁殖的誘餌，通過蠕動排 泄，縮短細菌在體內(nèi)留置的時間。

9、 ● 預(yù)防糖尿病 纖維素可以推遲血糖的的升高，有效防止糖尿病。

10、 普通果汁 用果汁或濃縮果汁、糖液、酸味劑調(diào)制而成，原果汁含量不低于10%的產(chǎn)品，如橙汁飲料、桃汁飲料。

11、其中優(yōu)質(zhì)的果汁飲料，應(yīng)有風(fēng)味、色澤和規(guī)定的原果汁含量。

12、劣質(zhì)的，由于原果汁含量不夠，通常以加糖代替。

13、 果肉果汁飲料 是指用原果漿或濃縮果醬、糖液、酸味劑配制而成，原果漿含量不低于35%，可溶性固形物不少于13%的產(chǎn)品，如山楂果肉果汁飲料、芒果果肉果汁飲料。

14、 高糖果汁飲料 是指用果汁或濃縮果汁、糖液、酸味劑調(diào)制而成，含糖量較高，須稀釋后才能飲用的產(chǎn)品，如高糖橘汁飲料、高糖蘋果汁飲料。

15、 果粒果汁飲料 將切成粒狀的柑橘或其他水果果肉加入原果汁中，再用糖液、酸味劑調(diào)制而成的飲料，其原果汁含量不低于10%、果粒含量不低于5%，如粒粒橙汁飲料。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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