老豆腐的家常做法孩子愛吃（老豆腐的家常做法）

關(guān)于老豆腐的家常做法孩子愛吃，老豆腐的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做法1：食材：老豆腐1塊；雞蛋1個；玉米淀粉適量。

2、先調(diào)個醬汁，碗中加入一勺蒜末分分鐘，一勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，淋上熱油，一勺孜然粉，兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖，適量鹽，攪拌均勻備用。

3、雞蛋打散。

4、豆腐切厚塊，裹上一層玉米淀粉。

5、裹上一層雞蛋液。

6、起鍋熱油放入豆腐炸。

7、炸至兩面金黃。

8、淋上醬汁拌均勻，撒上蔥花即可！2、做法2：食材：老豆腐一塊（大概400克）；生姜1小塊；大蒜2瓣；小蔥3根；生抽1勺；豆瓣醬1勺；干花椒一小把（大概30顆）；干辣椒5個；小米辣3個；鹽適量；雞精適量；水淀粉淀粉1勺水2勺。

9、豆腐洗干凈后，切成小塊。

10、把所有材料改刀切好。

11、蔥白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎。

12、鍋里加適量的水，水開后放入豆腐，加少許鹽煮2分鐘然后撈出備用。

13、冷鍋倒油，開小火，放入辣椒段和花椒炒出香味。

14、把辣椒和花椒顆粒撈出，鍋里留油，轉(zhuǎn)中火加熱。

15、放入生姜、蒜沫、蔥白小米辣翻炒均勻，再加入豆瓣醬炒勻。

16、炒出香味后加入生抽，繼續(xù)翻炒。

17、然后加入豆腐，翻炒均勻，加適量的水，大概沒過豆腐的位置，大火煮5分鐘左右。

18、放少許鹽、雞精調(diào)味最后倒入水淀粉勾芡收汁。

19、裝盤后，撒上蔥花裝飾即可。

20、3、做法3：食材：老豆腐1塊；木耳10朵左右；杭椒3個；蔥半根；蒜3瓣；生抽1勺；老抽1勺；蠔油1勺；鹽少許；水淀粉小半碗。

21、老豆腐切塊，杭椒切段，蔥切小段，蒜切片備用。

22、鍋內(nèi)放油，中小火把豆腐兩面煎至微黃，盛出備用。

23、新起鍋，放油，放入蔥蒜爆香。

24、放入木耳、杭椒，翻炒均勻。

25、放入煎好的老豆腐，翻炒均勻。

26、加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許鹽，淀粉用小半碗水?dāng)囬_，水淀粉倒入鍋內(nèi)。

27、翻炒，出鍋即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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