高血壓是許多心臟病患者死亡的首要原因,它的形成與飲食關(guān)系密切。是藥三分毒“,藥物治療法雖然對降低高血壓有顯著療效,但長期服用藥物也會對其造成依賴,是對人體健康的二次傷害。除了藥物治療,日常飲食保健也是降低高血壓的重要途徑。一些食物能夠有效穩(wěn)定高血壓,讓患者過上健康生活，降血壓食療簡單易行,效果顯著。1、椒鹽毛豆毛豆350克,花椒5克,鹽8克。將毛豆洗凈,瀝去水分,用剪刀剪去兩端的尖角。將剪好的毛豆放入鍋中,放花椒和精鹽,加清水與毛豆平。用旺火加蓋煮20分鐘后撈出,裝盤即可。2、扒鮮蘆筍蘆筍500克,植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,豌豆淀粉5克。將鮮蘆筍去掉老根、去皮,洗凈,將蘆筍劈開,切段,將蘆筍段用開水焯一下,鍋中放油,蔥姜末熗鍋。烹料酒,加湯,精鹽、白糖、味精,把蘆筍放入鍋內(nèi)。開后用水淀粉勾芡,淋上香油,出鍋即可。3、腰果拌西芹西芹250克,腰果50克,鹽2克,味精1克,香油10克。將西芹去根、葉洗凈,切成菱形片。放入開水鍋中燙,待水再次開時,撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出,涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻,撒上腰果即成。4、松花拌豆腐豆腐(南)350克,松花蛋(鴨蛋)150克,醬油10克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克。將油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用。嫩豆腐原樣放長盤中,橫切片,豎切絲讓豆腐開花。松花蛋洗凈切丁,置豆腐中央。取一小碗,加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調(diào)勻成汁,澆在豆腐上,再淋辣椒油即成。5、涼拌土豆山藥土豆200克,山藥100克,適量的蔥花、辣椒。土豆洗凈去皮切絲焯水至熟,山藥洗凈蒸熟放涼去皮切成絲備用。將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內(nèi),加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內(nèi),撒上蔥花。在鍋內(nèi)倒入食油約25ml開大火燒至食油沸,然后將沸油倒入菜上淋即可。6、素炒綠豆芽綠豆芽,尖椒,蔥,蒜,花椒面,醋,醬油,鹽,雞精。綠豆芽洗凈,尖椒去辣筋后切絲,切好蔥花,蒜末備用。鍋中加少許底油,待八成熱時,下蔥花熗鍋,緊接著倒入尖椒絲,略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽,繼續(xù)翻炒。加人花椒面、少許醬油調(diào)味,放鹽,翻炒均勻后加入米醋,翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻。
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