牛肉餃子餡怎么做好吃竅門(mén)（牛肉餃子餡怎么做好吃的竅門(mén)）

關(guān)于牛肉餃子餡怎么做好吃竅門(mén)，牛肉餃子餡怎么做好吃的竅門(mén)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、主料：牛肉250克、芹菜200克、面粉200克。

2、配料：蔥、姜、蒜、料酒、鹽、色拉油、雞精華 、五香粉。

3、將面粉中加清水和成面團(tuán)，靜置半小時(shí)左右，即可輕松揉成光滑的面團(tuán)；2、準(zhǔn)備材料，牛肉芹菜洗凈控去水份；3、牛肉用刀剁成肉餡，剁的時(shí)候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除；4、將剁好的肉餡中加入切碎的蔥末，姜末，加鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均；5、拌均的肉餡腌制入味的時(shí)候處理芹菜，將芹菜用水焯一下；6、焯過(guò)的芹菜控干水份后切小丁，切好的芹菜倒入少許色拉油拌勻；7、將拌好的肉餡與芹菜混合，攪拌均勻，再依口味調(diào)整鹽的用量；8、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，再切成大小均勻的小劑子，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮，取餃皮一張于掌心中填上餡料，將放入餡的皮兒對(duì)折成半圓形，捏牢中間部分再將左右部尾端先捏緊，再封口；9、全部包好后，鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將餃子放入，餃子浮起明顯膨脹即煮熟。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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