酒店職業(yè)經(jīng)理人管理實務(wù)（酒店職業(yè)經(jīng)理人）

關(guān)于酒店職業(yè)經(jīng)理人管理實務(wù)，酒店職業(yè)經(jīng)理人這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、職業(yè)經(jīng)理人　　世界經(jīng)濟的快速發(fā)展，推動著旅游、貿(mào)易的重心從歐洲、北美向亞洲轉(zhuǎn)移，亞洲旅游業(yè)的發(fā)展勢頭異常迅猛。

2、亞洲并不缺乏旅游景點、服務(wù)提供者和游客，但唯獨缺少一流的高級管理人才，這一現(xiàn)象值得我們深思。

3、從行業(yè)發(fā)展的深層次分析，亞洲的年輕人往往安于現(xiàn)狀，缺乏清晰的職業(yè)生涯規(guī)劃，職業(yè)信仰不夠，急功近利，毅力不足。

4、 　　與傳統(tǒng)飯店業(yè)態(tài)表現(xiàn)形式不同，現(xiàn)代酒店是以市場因素為主旨，以空間環(huán)境為基礎(chǔ)，成為提供深度體驗產(chǎn)品的全立面服務(wù)企業(yè)。

5、經(jīng)營環(huán)境市場化、服務(wù)對象多元化、競爭格局國際化的新形勢，正深刻沖擊和改變著中國酒店經(jīng)營者固有的思維方式與經(jīng)營模式。

6、因而，培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)和能力的職業(yè)經(jīng)理人，不僅是提升中國酒店業(yè)綜合管理水平與營運能力的現(xiàn)實需要，也是創(chuàng)造和實現(xiàn)酒店價值、推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本要求。

7、 現(xiàn)代酒店經(jīng)營的環(huán)境變遷 　　改革開放三十年來，中國的飯店業(yè)發(fā)生了巨大變革，尤其是在上世紀(jì)90年代步入市場化階段后，更是呈現(xiàn)出經(jīng)營市場化、管理專業(yè)化、運作資本化、發(fā)展集團化和品牌化的特征，資源整合、市場細(xì)分、產(chǎn)業(yè)鏈拉長與有效分工的趨勢日趨明顯。

8、市場化以后的中國酒店業(yè)星羅棋布、欣欣向榮，目前星級酒店己達(dá)到14000多家，而其中的代表則是各大品牌專業(yè)酒店管理公司旗下的連鎖酒店。

9、 　　目前中國已成為世界上最大的國內(nèi)旅游市場和世界第旅游目的國，旅游業(yè)己成為國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

10、中國酒店業(yè)的發(fā)展也已經(jīng)從單體酒店的建設(shè)經(jīng)營發(fā)展到集團化、品牌化、資本化運作的時代。

11、整個行業(yè)不僅面臨著政策導(dǎo)向、市場環(huán)境、經(jīng)營管理以及專業(yè)人才的巨大壓力，同時還面臨著投資成本、投資回報、經(jīng)營方式、管理技術(shù)等方面的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

12、特別是在我國加入WIO以后，不僅意味著有更多的資金投入和更高的服務(wù)質(zhì)量要求，而且也意味著游戲規(guī)則的改變和培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店職業(yè)經(jīng)理人迫在眉睫。

13、 酒店職業(yè)經(jīng)理人的特征分析 　　酒店職業(yè)經(jīng)理人是指專職從事酒店經(jīng)營管理的復(fù)合型人才。

14、他們有別于從事重大經(jīng)營決策事項的企業(yè)家和承擔(dān)具體工作任務(wù)的經(jīng)理人，他們與企業(yè)建立合約制雇傭關(guān)系，更加強調(diào)的是從事資產(chǎn)經(jīng)營，即高效地計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制日常經(jīng)營，從而實現(xiàn)從理想目標(biāo)向現(xiàn)實業(yè)務(wù)產(chǎn)出的順利轉(zhuǎn)換。

15、他們十分重視能力培養(yǎng)和職業(yè)道德修行，注重業(yè)績提高和市場評價，因為，其命運最終要由市場來選擇和評價。

16、 　　現(xiàn)代酒店經(jīng)營是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及前廳、客房、餐飲、人力資源、財務(wù)、營銷等各個方面。

17、這就要求職業(yè)經(jīng)理人不僅要有較強的語言能力、溝通能力、文化素養(yǎng)和服務(wù)意識，還要對飯店業(yè)和飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)有全面的認(rèn)識，并熟練掌握現(xiàn)代酒店標(biāo)準(zhǔn)運作流程與系統(tǒng)管理方法。

18、 　　中國酒店業(yè)盡管不乏部門級專項管理人才，但能夠承擔(dān)酒店日常經(jīng)營管理職責(zé)的復(fù)合型人才井不多，其綜合素質(zhì)同真正意義上的酒店職業(yè)經(jīng)理人相比還有較大差距。

19、因為國內(nèi)酒店職業(yè)經(jīng)理人有許多是半途出身，缺乏必要的職場經(jīng)歷和專業(yè)培訓(xùn)，有些還帶有機關(guān)事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)的痕跡，在服務(wù)人性化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、管理精細(xì)化等方面還存在明顯不足。

20、 　　基于資源的核心能力理論認(rèn)為，企業(yè)的競爭既需要廠房、設(shè)備、資金、土地、能源、原材料等硬資源，也離不開區(qū)位、商譽、品牌、營銷渠道、客戶關(guān)系、信息、網(wǎng)絡(luò)、制度安排、物流體系、業(yè)務(wù)流程等軟資源。

21、對于酒店職業(yè)經(jīng)理人而言，硬資源往往是先天的，而軟資源才是其施展才華的領(lǐng)域所在。

22、因而要與現(xiàn)代酒店經(jīng)營以管理模式為中心、以知識產(chǎn)權(quán)為核心、以資源整合為重心、以軟要素經(jīng)營為重點功能相適應(yīng)，酒店職業(yè)經(jīng)理人就必須在心態(tài)、觀念、意識、視野、職業(yè)化、社會責(zé)任感和競爭資源使用等方面加快轉(zhuǎn)型。

23、 酒店職業(yè)經(jīng)理人的素質(zhì)構(gòu)成 　　1.專業(yè)知識 　　專業(yè)知識是酒店職業(yè)經(jīng)理人成長的前提和基礎(chǔ)。

24、一個優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人不僅要有豐富的旅游行業(yè)知識、飯店業(yè)務(wù)知識和人文社會知識，還要有與現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理相匹配的國際貿(mào)易、財政金融、投資決策、資本經(jīng)營、并購重組等現(xiàn)代經(jīng)濟知識。

25、 　　2.管理藝術(shù) 　　管理藝術(shù)主要包括領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、修養(yǎng)藝術(shù)、求索藝術(shù)三個層面，其中：領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)是上級、下級、同級之間的相處藝術(shù)，修養(yǎng)藝術(shù)是指經(jīng)理人的信仰、性格、言談、組織、心態(tài)和禮儀，而求索藝術(shù)則囊括了素質(zhì)評價、目標(biāo)設(shè)定、發(fā)展規(guī)劃、環(huán)境選擇(工作、生活、學(xué)習(xí)環(huán)境)、社會交往、求知技巧、體驗生活等范疇。

26、 　　3.經(jīng)營能力 　　主要是通過對管理知識、生活閱歷、自然規(guī)律、社會形態(tài)的理解，結(jié)合對酒店客觀環(huán)境的分析研究，形成獨特的經(jīng)營管理思想和經(jīng)營管理于段。

27、包括經(jīng)營決策能力、應(yīng)變與危機處理能力、人力資源管理能力、創(chuàng)新能力、公共關(guān)系協(xié)調(diào)能力、內(nèi)部協(xié)作與溝通能力、市場開拓能力等。

28、 此外，酒店職業(yè)經(jīng)理人還應(yīng)講究職業(yè)道德和職業(yè)操守，遵紀(jì)守法、誠實守信、忠誠可靠、以人為本、奉獻(xiàn)社會。

29、 酒店職業(yè)經(jīng)理人的素質(zhì)培養(yǎng) 　　相比較一般的生活服務(wù)業(yè)，酒店投資大，回報周期長，對外部環(huán)境的依賴性強。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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