大家好,小物來為大家解答以上的問題。三頁餅的做法(三頁餅的做法視頻)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
餅的做法有發(fā)面和不用酵母的,天冷,發(fā)面時間長了,如果時間來不及,介紹三頁餅的做法,好吃又簡單。
1. 盆里放300g面粉,加2g食用鹽,一半面粉里加90g熱水攪拌。
2. 再把另一半面粉加90g涼水攪成面絮狀,一半熱水一半涼水和出的面烙餅柔軟。
3. 攪完后把面粉和成一個面團,揉勻后上面刷上一層食用油,鎖住水分,蓋保鮮膜餳30分鐘。這個油是把食用油燒熱后涼過來,放碗里,下一步抹面皮也可以用,油量50g左右。
4. 餳好后,放面板上揉好搓成長條,切成9個
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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