佛羅里達州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員正在進行研究阿斯巴甜如何影響大腦的研究，發(fā)現(xiàn)人工甜味劑與小鼠的學(xué)習(xí)和記憶缺陷有關(guān)。
雄性小鼠的后代攝入阿斯巴甜的劑量遠低于美國食品和藥物管理局 (FDA) 認為安全的劑量，在 16 周的受控暴露過程中，它們表現(xiàn)出空間學(xué)習(xí)和記憶缺陷。該研究發(fā)表在《科學(xué)報告》上。
盡管世界衛(wèi)生組織最近的指導(dǎo)方針指出，攝入阿斯巴甜和其他人造甜味劑與代謝疾病、心血管疾病和癌癥風(fēng)險增加之間存在潛在關(guān)聯(lián)，但它們并沒有解決對認知能力的潛在影響。
“這是一種不同于焦慮行為的認知功能，因此阿斯巴甜的影響比之前論文所暗示的要廣泛得多，”合著者、吉姆和貝蒂·安·羅杰斯發(fā)育神經(jīng)科學(xué)杰出學(xué)者主席普拉迪普·比德說。在生物醫(yī)學(xué)科學(xué)系。
最新的研究是 Bhide 實驗室2022 年 12 月發(fā)表在《美國國家科學(xué)院院刊》上的一項研究的延伸，該研究將阿斯巴甜的攝入與小鼠的焦慮聯(lián)系起來，其影響可延續(xù)兩代。
比德說：“學(xué)習(xí)、記憶和焦慮之間存在一些重疊，因為我們的學(xué)習(xí)常常包含情感成分。”“當(dāng)受到情緒影響時，你會記得更好。但這是一個非常獨特的功能和大腦網(wǎng)絡(luò)。
“我們在這里注意到的第二件事，與焦慮(研究)不同，這種情況只持續(xù)了一代人。在孫輩中沒有看到這種情況，只在[雄性老鼠]的孩子中出現(xiàn)，這是這些類型的另一種支持線傳播是由于精子的表觀遺傳變化而發(fā)生的。”
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