茶葉怎樣利用微波進(jìn)行了快速殺青處理(茶葉怎樣利用微波進(jìn)行了快速殺青處理工藝)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。茶葉怎樣利用微波進(jìn)行了快速殺青處理(茶葉怎樣利用微波進(jìn)行了快速殺青處理工藝)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

?茶葉微波殺青利用茶葉自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，實(shí)現(xiàn)迅速升溫鈍化活性氧化酶；茶葉微波殺青效果好，能最大限度保持茶葉原有色澤，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)失掉一部分水分，節(jié)省了烘干成本。

1. 將茶葉平鋪在微波殺青機(jī)的輸送帶上，厚度不能超過(guò)4厘米

2. 把棉布或無(wú)紡布蓋在鮮茶葉上，目的是使其自身在殺青過(guò)程中形成水汽環(huán)境保持色澤。

3. 啟動(dòng)微波殺青機(jī)，調(diào)節(jié)速度使茶葉受微波作用3-5分鐘

4. 到微波殺青機(jī)出料口用料盤接住殺青完成的茶葉

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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