關(guān)于如何發(fā)面蒸饅頭才松軟又白，如何發(fā)面蒸饅頭這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、把酵母用溫水泡開，十分鐘后上面出來一層小泡泡就可以用了。
2、注意一定要用溫水，水溫太低無法激活酵母，水溫太高會(huì)把酵母燙死。
3、 然后用這個(gè)酵母水和面。
4、通常比例是——1杯水：三杯面。
5、 和面時(shí)注意別使勁，用筷子攪幾下就好，你看面水均勻了就成。
6、然后放在溫暖的地方，蓋上面盆，讓它發(fā)酵。
7、 當(dāng)它發(fā)到3倍大的時(shí)候就可以了，拿出來揉面。
8、 做好饅頭狀后，放置10分鐘再入鍋蒸。
9、這是非常重要的，叫做“二次發(fā)酵”。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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