安佳淡奶油圖片（安佳淡奶油）

關(guān)于安佳淡奶油圖片，安佳淡奶油這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先用打蛋器的中速開始打發(fā)，打至起大泡的時候加入一半的白砂糖。

2、這個中速打發(fā)的階段千萬不要著急，因為淡奶油不太容易被打發(fā)，一定要沉下心來持續(xù)的用中速打發(fā)。

3、2、繼續(xù)中速打至淡奶油的體積開始增大時，倒入剩下的那一半白砂糖。

4、3、打蛋器換成高速，打至淡奶油出現(xiàn)明顯的花紋時，把打蛋器換成中速繼續(xù)打發(fā)。

5、從現(xiàn)在開始就要密切關(guān)注淡奶油的情況了，因為這是淡奶油最容易打發(fā)過頭的時候，如果把淡奶油打成棉絮狀就會影響成品的口感和賣相了。

6、4、當(dāng)你感覺打蛋器有明顯受阻的感覺時，就要隨時停止打發(fā)，并提起打蛋器觀察情況，如果粘在打蛋器的淡奶油出現(xiàn)短尖，而且不會彎曲時就打發(fā)成功了。

7、擴(kuò)展資料保持低溫是成功打發(fā)淡奶油的關(guān)鍵，除了使用冰塊或冰水來降溫外，還要注意做好以下的幾個關(guān)鍵小細(xì)節(jié)：一是淡奶油要先放在0～6度的冰箱里冷藏12個小時，需要打發(fā)的時候取出來馬上開始打發(fā)，打發(fā)前的淡奶油中心溫度應(yīng)該控制在6度左右，但千萬不要將淡奶油經(jīng)過冷凍處理。

8、二是打發(fā)盆最好也先冷藏30分鐘，尤其是夏季打發(fā)淡奶油時，更要事先把打發(fā)盆冷藏一段時間。

9、另外，使用不銹鋼的打發(fā)盆效果更好。

10、三是要注意到打發(fā)時的室溫，如果室溫比較高可以在空調(diào)房間里打發(fā)。

11、四是打發(fā)盆必須要保證無油無水。

12、五是最好是選用較深一些的打發(fā)盆，這樣能讓打蛋器的頭部完全浸沒在淡奶油中，打發(fā)的效果會更好一些。

13、六是淡奶油打發(fā)成功以后，千萬不要象植物奶油一樣進(jìn)行慢速攪拌消泡，否則就會產(chǎn)生嚴(yán)重的塌陷現(xiàn)象。

14、七是在打發(fā)淡奶油的整個過程中，要不時的轉(zhuǎn)動一下打發(fā)盆，這樣能讓更多的空氣進(jìn)入淡奶油，更加有利于淡奶油打發(fā)成功了。

15、參考資料淡奶油-百度百科。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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