蛋黃能做什么甜品（只用蛋黃做的甜品）

關(guān)于蛋黃能做什么甜品，只用蛋黃做的甜品這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、把雞蛋打開之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)外面是黏狀液體，這部分被人們稱為蛋清，而中間部分是黃色的，這就是大家經(jīng)常說的蛋黃，蛋黃的營養(yǎng)是非常豐富的，比如含有多種礦物質(zhì)元素，還含有維生素以及卵磷脂成分，蛋黃的吃法有很多，下面教大家用蛋黃做成甜品來吃。

2、用蛋黃做的甜品：蛋黃可以做雞蛋布丁主料：2個(gè)雞蛋、1包牛奶，一點(diǎn)白糖(不要太多)。

3、輔料：果粒，果仁(可加可不加)。

4、做法：把牛奶放入鍋中煮熱。

5、2個(gè)雞蛋打入碗中，加白糖，攪拌均勻。

6、把牛奶、雞蛋放在模具中，攪拌均勻。

7、(提醒：碗中有點(diǎn)泡泡弄掉，會(huì)影響口感，有一些可以。

8、牛奶要冷卻了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替)放入沸水中，像水蒸蛋一樣。

9、把碗倒扣放入盤中，表面加上果仁。

10、放入冰箱中，這樣風(fēng)味更佳。

11、2、蛋黃可以做香橙牛奶蒸蛋材料：橙1粒、雞蛋1個(gè)、全脂牛奶60ml。

12、做法：橙外皮洗凈，用手揉揉，切開，用小湯匙或小刀挖開里面的果肉，備用。

13、果肉榨成汁。

14、雞蛋打散，過濾。

15、牛奶和橙汁分別放入溫水中溫?zé)?，倒入蛋液?/p>

16、攪拌均勻，把蛋液倒入已備的橙皮中，用小火蒸十分鐘或至熟。

17、3、蛋黃可以做藍(lán)莓蛋撻原料：蛋撻皮9個(gè)、雞蛋黃2個(gè)、淡奶油100g、鮮牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、藍(lán)莓100g.步驟：準(zhǔn)備好所需的食材，稱好重量。

18、淡奶油倒入容器內(nèi)加入白糖攪拌均勻，再加入鮮牛奶攪拌均勻。

19、雞蛋清黃分離，留下蛋黃，蛋黃攪拌均勻后倒入。

20、低筋面粉篩網(wǎng)過濾到碗內(nèi)，充分拌均勻，然后反復(fù)過濾3次。

21、蛋撻皮內(nèi)放入洗凈的藍(lán)莓果后擺入烤盤內(nèi)，攪拌好的蛋撻液逐個(gè)倒入，溫度設(shè)置180度預(yù)熱10分鐘，烤盤放入中層烤制，設(shè)定180度20分鐘便好了。

22、4、蛋黃可以做葡式蛋撻原料：千層餅皮適量、蛋黃4粒、鮮奶油130ml、牛奶130ml、一個(gè)半大湯匙的煉奶、湯匙砂糖。

23、步驟：把鮮奶、牛奶、練奶、砂糖用小火煮熱，熱就行了，不用沸騰，待涼后加入打散的蛋黃拌勻。

24、千層皮用圓模壓型，蛋液加至9分滿。

25、烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤25~30分鐘即成。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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