甜面醬的制作方法最正宗的做法（甜面醬的制作方法）

關(guān)于甜面醬的制作方法最正宗的做法，甜面醬的制作方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、甜面醬的制作方法和配方如下：到市場(chǎng)買2斤桂皮，1斤八角、0.5斤花椒、0.5斤小茴香、0.5斤香葉__混合到一起磨成粉。

2、裝的可以密封的罐子里，因?yàn)槲覀円淮斡昧亢苌?，以免味跑掉?/p>

3、2、用鍋將水燒開（500毫升），加入20g（約家用小勺的兩個(gè)小勺就可以）磨好的調(diào)料煮5分鐘，然后加入醬油100g（用好一點(diǎn)的好丑，這樣顏色會(huì)比較好），加入白糖100g（這個(gè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖叮├^續(xù)煮2分鐘即可。

4、3、2兩面粉水調(diào)成面糊（稠度可以根據(jù)需求來(lái)調(diào)，一般比較希）調(diào)好的面糊用比較細(xì)的篩子過(guò)一遍，（應(yīng)為冷水調(diào)面糊會(huì)有溶解不了的小疙瘩）在將調(diào)好的面糊倒入燒好的鍋里攪勻，打開過(guò)繼續(xù)燒，這時(shí)將過(guò)燒到似開非開就?；?，完全燒開了醬容易變成果凍狀，最后再放入雞精一小勺，味精半勺即可。

5、4、一根大蔥榨汁放在醬中攪勻，這時(shí)香味會(huì)撲鼻而來(lái)。

6、5、水的多少和面的稠度，不一定要按配方比例來(lái)做，各個(gè)地方的口味不一樣。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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