關(guān)于吉利丁粉怎么做布丁，吉利丁粉怎么做布丁這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、焦糖的制作：把50克糖放入鍋中，不加水，用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關(guān)火，加入熱開水60克左右攪拌。
2、制好后倒入杯中。
3、2、布丁做法：蛋黃兩個，牛奶240毫升，糖40克混合均勻中火煮一會至糖融化就行。
4、吉利粉10克，水20毫升拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水里，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。
5、再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。
6、然后把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液里面的氣泡。
7、把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2個小時以上即可。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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