身邊的科學手抄報簡單又漂亮（身邊的科學手抄報）

關于身邊的科學手抄報簡單又漂亮，身邊的科學手抄報這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛奶加熱后為什么會有層皮　　那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質(zhì)。

2、牛奶中含有牛生長發(fā)育的所 有必需的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)就是其中非常重要的一種營養(yǎng)成分。

3、　　蛋白質(zhì)一旦受熱就會凝固。

4、煮熟的雞蛋之所以會凝固，就是因為雞蛋里的蛋白質(zhì)凝固了。

5、牛奶中的蛋白質(zhì)也會因加熱而凝固。

6、　　蛋白質(zhì)，特別是牛奶的蛋白質(zhì)，即便不加熱，一變質(zhì)就會凝固。

7、蛋白質(zhì)變質(zhì)時會產(chǎn)生酸，酸能使牛奶凝固。

8、用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃，但自 然變質(zhì)而凝固的牛奶還是不吃為好，因為不知道里面會含有什么樣的能使人致病的細菌。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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