怎樣腌咸菜疙瘩好吃（怎樣腌咸菜疙瘩好吃）

關(guān)于怎樣腌咸菜疙瘩好吃，怎樣腌咸菜疙瘩好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、清切。

2、咸菜從壇內(nèi)拿出，在自來水中洗凈，切成小塊，制成 咸菜冷盤。

3、將清切的咸菜內(nèi)加入醋、醬油、芝麻油、辣椒等在配合熱粥一起，十分爽口。

4、煎炒。

5、可以根據(jù)各人的嗜好參些調(diào)料，比如生姜、辣椒、蒜頭，也可放點紅糖，吃起來很開胃。

6、炒咸菜飯味道極好，許多人喜歡吃咸菜飯，又喝咸菜湯，吃起來胃口大開，飯量大增。

7、 　蒸或燉。

8、用雜骨、排骨燉咸菜，有一股濃濃的酸香味，吃了還想吃。

9、若是用咸菜燉三層肉，這是一道美味佳肴。

10、做這道菜是一層咸菜，一層三層肉，一直放到滿缽為止，然后放到鍋里蒸，爛熟后起鍋。

11、有了這道菜，你的食欲肯定大增。

12、所謂的干吃，顧名思義的就是此時的咸菜是干的，濕的咸菜煮熟后通過太陽曬干；每次食用的時候，將其清洗干凈后，既可以清切，冷盤，也可以拿在手里面啃。

13、1. 將腌制好的咸菜疙瘩切成細絲。

14、這次用的咸菜是元旦回家?guī)淼?，爺爺腌制的，時間不長，有少許的咸味還有少許芥菜的青辣味，我最喜歡吃這種了。

15、2. 大蔥，香菜切成條，紅干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入適量的味極鮮和少量的醋，然后加入2滴香油。

16、3. 鍋內(nèi)入油，油十分熱時淋入咸菜中。

17、吃前攪拌一下既可。

18、不喜歡淋入油的可省略最后一步。

19、辣疙瘩可以和蘿卜一起做成辣菜，更具有特別風味。

20、簡要做法如下：　生辣疙瘩洗凈，切細絲，量可以多一些；　2、生蘿卜洗凈，切絲，量取辣疙瘩絲的一半，切好后放入盤中，加香油、姜末少許，備用；　3、將炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱，加辣疙瘩絲炒到七分熟，不能炒太久；　4、將炒好的辣疙瘩絲倒入剛才盛有蘿卜絲的盤中，加鹽適量，攪拌均勻，將盤蓋嚴；　5、悶上十幾分鐘，即成！　其風味獨特，有些嗆鼻，象是加了芥末油。

21、辣疙瘩咸菜同其它許多咸菜一樣，是喝稀飯的好東西。

22、用山東小米熬出來的黃油油的稀飯，再就著辣疙瘩咸菜，那味道可真是天下第一。

23、在游歷了世界，嘗過了一些佳肴美味之后，想念的仍然是這一口。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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