漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為彪彪面。彪：五筆86HAME、五筆98HWEE1、虎身上的斑紋，引申為有文采：彪炳。2、小老虎。3、身軀魁悟：彪悍。彪壯。彪形大漢。4、姓。擴展資料相關故事：古時隴東一窮秀才，要進都城咸陽應試，為了籌集盤纏，到定邊販了一擔鹽，準備帶到咸陽去賣。走到彬縣、永壽一帶，突遇強盜，劫去食鹽和干糧，秀才為了趕考，只得挑上空擔子沿路乞討。經過八天八夜。終于走進了都城咸陽，這時他又饑又渴，剛好看到 一家面館，秀才知道城里人是做生意的，不比農村，不好直接討飯，便上前準備討碗面湯喝。喝著面湯，秀才便和店主搭訕，問店主怎么不掛個招牌。店主說：“我這biangbiang面店其實早想掛個招牌，只是沒人能寫出來?！毙悴怕砸怀了?，便道：”可否讓小生一試？“店家便讓小二備好筆墨紙硯。秀才聯(lián)想自己一路艱辛，口中隨即念念有詞：”擔個擔擔走四方，八日才到都咸陽；你裂裂（幺），他裂裂，當中坐個言王爺；你長長，他長長，當中是個馬大（dai）王;心字底，月字旁，岳飛出城揮一槍，槍頭卡在墻頭上；坐個車車走四方。“說罷，一氣呵成，寫出了biangbiang面三個字的招牌。店主大喜，便請秀才吃面，碗讓秀才吃的津津有味，并連連稱贊面好。秀才走時，店主便祝福道：“吃了我的biangbiang面，應試必能中狀元”。秀才長揖道謝。后秀才果然中了狀元，并到多地任官，從此biangbiang面的名聲便在多地傳開。
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