傣族人喝酒時喊水水水,意思就是干,干杯。在西雙版納隨處的可以見酒的蹤影,酒是西雙版納群眾生活中不可缺少的必需品。傣族居住的地區(qū),逢年過節(jié),傣族人民都要聚在一起,桌上擺著各式各樣的傣味和酒。大家喊著“水水水”,把酒飲,這樣的場面在每次過節(jié)的時候尤為熱鬧,熱情好客的西雙版納人民會用酒盛情的款待四海來賓,不僅象征著傣族人民們的團結(jié)和睦,更是象征著全國人民的團結(jié)友愛。傣族酒文化:對于西雙版納的傣族人而言,能喝酒且能喝高濃度烈酒的男人身體健康,性格豪爽、開朗、能干(個別嗜酒成性者另當別論),是能人,由此產(chǎn)生敬重之心,愿意與之相處往來,反之則不然。正如傣族的飲食文化觀一樣,凡能食酸、辣、生、冷者,被視為能人,由此產(chǎn)生敬重之情,反之則不然。在接人待客方面,是否用好酒來接待客人,足以看出主人家是否真誠待客。擺上餐桌的酒,客人喝一口便知道主人家的誠意。因而,喝酒往往品味出人生的為人處世之道,這便是所謂的酒文化中悟出的為人處世的特色之道。酒的顏色要晶瑩剔透,要純凈如山泉水,不含雜質(zhì)(渣滓),不渾濁,不泛紅、黃、藍、紫等顏色(泛色個例屬特制或奇酒)。這寓含著傣家人鮮明的個性和堂堂正正做人、明明白白做事的人生觀。
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