“315”晚會(huì)曝光老壇酸菜事件后，康師傅終止與湖南插旗菜業(yè)有限公司合作，并下架回購(gòu)相關(guān)產(chǎn)品。統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資有限公司則發(fā)聲明，只要有老壇酸菜四個(gè)字的，全部下架，上架時(shí)間另行通知。大家都比較好奇，老壇酸菜方便面的市場(chǎng)地位有多高？詳細(xì)情況一起去了解。
在2006年，武漢統(tǒng)一方便面試著從成都統(tǒng)一引進(jìn)了老壇酸菜牛肉面，這讓武漢統(tǒng)一方便面銷(xiāo)量出現(xiàn)了30%以上的增速，隨后推向全國(guó)。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，酸菜牛肉面品類(lèi)占比由2011年的3%提升至7%，搶占了其他品類(lèi)的市場(chǎng)份額。其中，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面在酸菜品類(lèi)的7%市場(chǎng)份額中，占3%。扭轉(zhuǎn)了多年來(lái)的虧損格局，并在2012年達(dá)到巔峰。
根據(jù)統(tǒng)一2012年年報(bào)，統(tǒng)一方便面當(dāng)年銷(xiāo)售收入769億元，其中，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面收益達(dá)到40億元人民幣，占比為55%。此后至2015年，統(tǒng)一都在年報(bào)中提到，老壇酸菜牛肉面仍然位居全中國(guó)方便面辣口味市場(chǎng)銷(xiāo)售第一。自2011至2021連續(xù)10年銷(xiāo)量呈現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。
今麥郎的老壇酸菜方便面則由賈玲代言，與康師傅、統(tǒng)一相比，今麥郎給消費(fèi)者的定位更多偏“實(shí)惠”，產(chǎn)品以“一袋半”、“一桶半”等賣(mài)點(diǎn)吸引顧客，其酸菜口味的方便面包含藤椒酸菜、老壇酸菜兩個(gè)口味。市場(chǎng)上經(jīng)銷(xiāo)商們還是默認(rèn)統(tǒng)一仍是老壇酸菜方便面的老大。
老壇酸菜方便面迎來(lái)至暗時(shí)刻，因?yàn)椤?15”晚會(huì)曝光老壇酸菜事件，這對(duì)老壇酸菜方便面的影響很大。最近幾年，老壇酸菜由統(tǒng)一一家獨(dú)大的趨勢(shì)在減弱——康師傅、今麥郎等品牌的該品類(lèi)也逐漸爬升。對(duì)統(tǒng)一而言，老壇酸菜不再是統(tǒng)一方便面的唯一代表。
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