這種飲食與改善心理健康和減少一些已知的二型糖尿病危險(xiǎn)因素有關(guān)，可能還有一些與心血管疾病有關(guān)的因素，這是這些疾病患者早期死亡的主要原因之一。研究結(jié)果表明。
根據(jù)國際糖尿病聯(lián)盟的數(shù)據(jù)，到2040年，將有6.42億人患有糖尿病。在英國，大約有450萬人被診斷患有糖尿??；在美國，相當(dāng)于3000多萬。
近15%的全球死亡歸因于糖尿??；2015年，它在60歲之前殺死了500萬人。它還經(jīng)常與抑郁癥有關(guān)，抑郁癥反過來影響血糖水平的控制。
雖然植物性飲食富含水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類和種子，但沒有(純蔬菜)或很少動(dòng)物產(chǎn)品——這與顯著降低二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，但不清楚這是否也與情緒和幸福有關(guān)。
為了找到答案，研究人員搜索了現(xiàn)有證據(jù)，發(fā)現(xiàn)了1999年至2017年間以英文發(fā)表的11項(xiàng)相關(guān)臨床試驗(yàn)，將植物性飲食與其他類型的飲食進(jìn)行了比較。這些研究平均涉及433人，年齡在50歲左右。
八項(xiàng)試驗(yàn)評(píng)估了純素食的效果，六項(xiàng)試驗(yàn)為患者提供了最好的營養(yǎng)信息，幫助他們更好地理解植物性飲食的好處。實(shí)驗(yàn)平均持續(xù)了23周。
結(jié)果系統(tǒng)臨界分析顯示，只有植物/純素食患者的生理素質(zhì)(身體和情緒)得到改善。同樣，抑郁癥狀僅在這些組中顯著改善。
植物性飲食組和比較性飲食組的神經(jīng)疼痛(神經(jīng)病變)均得到緩解，但前者更是如此。研究人員表示，對(duì)比飲食中足部溫度控制的喪失表明，主要以植物為基礎(chǔ)的食物可能會(huì)減緩與糖尿病相關(guān)的進(jìn)行性神經(jīng)損傷。
那些減少產(chǎn)量或很少吃動(dòng)物產(chǎn)品的參與者的平均(HbA1c)和空腹血糖水平下降得更嚴(yán)重，這些參與者體重減輕了近兩倍：5.23公斤對(duì)2.83公斤。在植物/純素食飲食中，血脂(心血管疾病的一種已知風(fēng)險(xiǎn)因素)的降低也更高。
研究人員為他們的發(fā)現(xiàn)指出了一些警告，包括他們?cè)u(píng)估的研究樣本量小，以及數(shù)據(jù)對(duì)參與者記憶的依賴性。但是他們說，這篇綜述是第一次嘗試研究植物性飲食對(duì)二型糖尿病患者的心理影響，它吸收了來自五個(gè)不同國家的研究。
在六項(xiàng)研究中，那些遵循植物/純素食飲食的人能夠減少或停止服用治療糖尿病和相關(guān)基礎(chǔ)疾病(如高血壓)的藥物。
總的來說，結(jié)果表明，即使植物性飲食更難遵循，至少在開始時(shí)，參與者比對(duì)照組更好地堅(jiān)持它們。
該研究人員寫道：“根據(jù)這項(xiàng)系統(tǒng)評(píng)價(jià)研究分析的證據(jù)，可以得出結(jié)論，植物性飲食配合教育干預(yù)可以顯著改善心理健康、生活質(zhì)量、HbA1c水平和體重，從而改善糖尿病的治療。
“此外，植物性飲食可能改善糖尿病神經(jīng)病理性疼痛和總膽固醇、[二型糖尿病]低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。
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