大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。鯽魚湯怎么做？(鯽魚湯怎么做既沒(méi)有腥味又鮮)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
鯽魚湯好吃又營(yíng)養(yǎng)，可是很多人做的時(shí)候湯不白，今天就來(lái)分享一下我的做法，我的做法既簡(jiǎn)單，做出的鯽魚湯又鮮美，而且還不腥，湯還白。
1. 新鮮鯽魚一條，宰殺洗凈刮去魚鱗，去除內(nèi)臟和肚子黑膜，用廚房紙擦干表面水分，老姜切片，香蔥切蔥花備用。
2. 先將鍋燒熱，然后用姜片擦拭鍋底，再倒入適量花生油，油七成熱放入鯽魚，轉(zhuǎn)小火，鍋邊淋入少量料酒，鯽魚煎至兩面微黃即可。
3. 魚煎好后在鍋中倒入白開水，然后大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉5-8分鐘即可放入食鹽出鍋，最后撒上蔥花就完成制作。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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