廣島大學(xué)的研究人員稱，喂食富含 omega-6 脂肪和低 omega-3 脂肪飲食的懷孕小鼠，其后代會繼續(xù)表現(xiàn)出“享樂”(令人愉快但過量)的高熱量飲食攝入水平。
Omega-6 脂肪存在于葡萄籽油、玉米油和芝麻油中，是世界美食中多種沙拉醬的主要成分。Omega-3 脂肪存在于魚、紫蘇油和亞麻籽油中。含有這些脂肪的均衡飲食被認為對于大腦健康生長至關(guān)重要。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，后代中腦(神經(jīng)獎勵系統(tǒng))中產(chǎn)生多巴胺的神經(jīng)元的子宮生長有所增加。他們認為，在懷孕期間的特定時期，接觸這種高 omega-6/低 omega-3 飲食會增加胎兒大腦中這些神經(jīng)元的生長，從而推動后代大腦中多巴胺的釋放，從而為后代做好糖分享樂消費的準備。 - 或一生中富含脂肪的飲食。
研究結(jié)果于 8 月 28 日發(fā)表在同行評審期刊《通訊生物學(xué)》上。
與此同時，那些母親沒有攝入不平衡 omega-6/omega-3 飲食的小鼠，即使受到此類食物的誘惑，也不會表現(xiàn)出過多的暴飲暴食行為。
自 20 世紀 60 年代以來，西方飲食中多不飽和 omega-6 脂肪的含量以及與多不飽和 omega-3 脂肪的比例顯著上升，這是人類歷史上從未經(jīng)歷過的。
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