當(dāng)你早上起床去廚房準(zhǔn)備早餐時(shí)，你可能會(huì)想吃一些健康的食物，比如麥片，也許還有一些水果，為你提供保持身體健康所需的營養(yǎng)和能量你需要讓你度過你的一天。
同時(shí)，新的研究表明，在早餐中加入雞蛋有助于保護(hù)心臟。
在 eLife 發(fā)表的研究中， 4,778名年齡在 30 至 79 歲之間的參與者(其中 1,377 名之前沒有患有心血管疾病，3,401 名患有心血管疾病)被問及他們多久吃一次雞蛋以及其他食物(如米飯)，肉類和蔬菜。
當(dāng)研究背后的人隨后查看參與者的血液時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常吃雞蛋的人體內(nèi)含有更多的載脂蛋白 A1，這可以導(dǎo)致高密度脂蛋白分子有助于預(yù)防心臟病發(fā)作和中風(fēng)。
除此之外，那些將雞蛋作為飲食一部分的人與心臟病相關(guān)的代謝物較少。
“總的來說，我們的研究結(jié)果為食用適量雞蛋如何有助于預(yù)防心臟病提供了潛在的解釋，”研究作者、北京大學(xué)流行病學(xué)與生物統(tǒng)計(jì)學(xué)系副教授余燦清通過EurekAlert 說!.
與此同時(shí)，Yu 承認(rèn)“需要更多的研究來驗(yàn)證脂質(zhì)代謝物在雞蛋攝入與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間的因果關(guān)系中所起的作用。”
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