鷹嘴豆泥一度被認(rèn)為只有中東市場(chǎng)才有，但在過(guò)去的幾十年里，鷹嘴豆泥迅速在美國(guó)人的心中(和飲食)占據(jù)了一席之地。事實(shí)上，美國(guó)人現(xiàn)在吃鷹嘴豆泥的次數(shù)如此之多，以至于銷售額從90 年代的每年500 萬(wàn)美元飆升至 2016 年的 7.25 億美元。成功故事如何?
如果您是現(xiàn)在將鷹嘴豆泥儲(chǔ)存在冰箱中的 25% 的美國(guó)家庭之一，那么您可能每周(如果不是每天)吃一次。有沒(méi)有想過(guò)鷹嘴豆和橄欖油蘸醬是如何影響你的健康的?(提示：這幾乎都是好消息。)
鷹嘴豆泥和磷蝦肉沙拉
當(dāng)您經(jīng)常吃鷹嘴豆泥時(shí)，您的身體可能會(huì)發(fā)生以下六件事，如果您想了解更健康的飲食建議，請(qǐng)務(wù)必查看我們的 7 種最健康的食物清單。
鷹嘴豆泥的食譜可能會(huì)有所不同，有獨(dú)特的成分，如南瓜、朝鮮薊，甚至巧克力，但幾乎每一種食物都有一個(gè)共同點(diǎn)：鷹嘴豆。這些小豆類以其纖維含量而聞名;半杯份含有高達(dá) 11 克的纖維。
誠(chéng)然，你不會(huì)從標(biāo)準(zhǔn)的兩湯匙鷹嘴豆泥中得到那么多，但是在你的飲食中添加纖維有無(wú)數(shù)的好處——尤其是對(duì)于治療便秘和腹瀉等消化問(wèn)題。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，多吃鷹嘴豆三周可以促進(jìn)有益腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)，而這些細(xì)菌可以促進(jìn)腸道健康。
據(jù)《科學(xué)》雜志報(bào)道，這是吃更多纖維的一個(gè)令人驚訝的副作用。
鷹嘴豆還含有一種你可能想不到的重要微量營(yíng)養(yǎng)素：錳。
“鷹嘴豆在半杯中含有 0.9 毫克錳，接近每日錳攝入量的 40%，”營(yíng)養(yǎng)師Carrie Gabriel，MS，RDN 說(shuō)。
這種礦物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要，也有助于維持健康的骨骼和軟骨。一些研究將低水平的錳與骨質(zhì)疏松癥聯(lián)系起來(lái)。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！