據(jù)在 6 月 14 日至 16 日舉行的美國營養(yǎng)學會年會“營養(yǎng) 2022”上發(fā)表的一項研究，堅持健康的植物性飲食與降低絕經(jīng)后婦女患乳腺癌的風險有關(guān)。
來自巴黎薩克雷大學的 Sanam Shah、MBBS、MPH 及其同事研究了E3N 隊列(65,574 名女性;平均年齡 52.8 歲)絕經(jīng)后女性長期堅持植物性飲食與乳腺癌風險之間的關(guān)系從 1993 年到 2014 年對誰進行了隨訪。在基線和隨訪期間自我報告的飲食攝入量用于開發(fā)健康 (hPDI) 和不健康 (uPDI) 植物性飲食的評分;這些是作為連續(xù)變量和五分位數(shù)進行研究的。
研究人員在平均 21 年的隨訪中發(fā)現(xiàn)了 3,968 例乳腺癌病例。堅持 hPDI 與降低乳腺癌風險相關(guān)(風險比，五分位數(shù) 5 對 1 的風險比為 0.86)。雌激素受體陽性乳腺癌和小葉癌的增加與依從性 uPDI 相關(guān)(每增加一個標準差的風險比分別為 1.05 和 1.12)。
沙阿在一份聲明中說：“這些研究結(jié)果表明，增加健康植物性食品的攝入量并減少不太健康的植物性食品和動物性食品的攝入量可能有助于預防所有類型的乳腺癌。”
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