大家好,小物來為大家解答以上的問題。蠔油怎么用？(蠔油怎么用最好吃)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
蠔油是從生蠔中提煉而成的調(diào)味品，它的味道特別鮮美，做菜的時(shí)候只要放上些許，就能給菜肴增色不少。
1. 蠔油料汁。在小碟子里倒入蠔油、醋、麻油，拌勻，加入剁碎的姜末、蔥末，就成了吃海鮮時(shí)的絕美蘸料。
2. 蠔油生菜。生菜洗凈后剝成一片片的，鍋里放水，煮沸，然后將生菜放入沸水中焯一下，撈出，攥去水分，裝盤。將大蒜拍碎切末，油鍋爆香，加入蠔油、料酒、鹽、糖炒勻，趁熱澆在生菜上即可。
3. 蠔油球菜。將球菜一片片掰開，撕成小塊。大蒜切末，紅辣椒切段。鍋里倒油，油溫八成熱時(shí)
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