根據(jù) UBC Okanagan 學(xué)者領(lǐng)導(dǎo)的國(guó)際研究小組的說(shuō)法，2 型糖尿病(T2D) 患者可以通過(guò)對(duì)一天中的第一餐進(jìn)行小幅調(diào)整來(lái)更好地控制血糖水平。
在 UBCO 健康與社會(huì)發(fā)展學(xué)院，Barbara Oliveira 博士與 Jonathan Little 博士的運(yùn)動(dòng)、代謝和炎癥實(shí)驗(yàn)室合作開(kāi)展研究項(xiàng)目。他們最近的研究剛剛發(fā)表在美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志上，支持這樣的觀點(diǎn)，即患有 T2D 的人可以從傳統(tǒng)的西式低脂早餐(如燕麥片、吐司和水果)轉(zhuǎn)變?yōu)榈吞妓衔锊投芤娴鞍踪|(zhì)和脂肪含量較高，如雞蛋加培根或奶酪。
事實(shí)上，只改變一頓飯有助于控制血糖。“我們不是在談?wù)搹氐椎娘嬍掣母铮?rdquo;奧利維拉博士說(shuō)。“T2D 患者的許多并發(fā)癥之一是餐后血糖水平迅速或大幅升高。我們的研究表明，早上第一件事就是低碳水化合物餐，似乎有助于全天控制血糖。”
控制血糖水平對(duì)于減少包括炎癥和心血管疾病在內(nèi)的 T2D 并發(fā)癥至關(guān)重要，后者是 T2D 患者發(fā)病的主要原因。“有助于降低餐后血糖波動(dòng)和血糖快速變化的治療策略對(duì)于控制這種情況至關(guān)重要，”她補(bǔ)充道。“我們已經(jīng)確定，如果一天中的第一餐是低碳水化合物且蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，我們就可以限制高血糖波動(dòng)。”
Oliveira 博士解釋說(shuō)，低碳水化合物飲食近年來(lái)變得流行，并被認(rèn)為是改善血糖控制的飲食策略。然而，與所有飲食類(lèi)似，它很難遵循，尤其是長(zhǎng)期。她和 Little 博士并沒(méi)有要求患者承諾每頓飯都是低碳水化合物的，而是研究了只做一天中第一頓低碳水化合物的想法，看看這會(huì)如何影響飲食依從性，更重要的是，影響血糖水平。
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