我們的肝臟抑制我們甜蜜的饑餓

經(jīng)過(guò)幾天的暴飲暴食和甜食，通常就足夠了：對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，吃零食的欲望是非常滿足的，我們自然會(huì)少吃甜食。但是為什么呢？目前的解釋可以提供一個(gè)類似于兩組研究人員的發(fā)現(xiàn)：他們發(fā)現(xiàn)，在一段時(shí)間的過(guò)量糖后，我們的肝臟產(chǎn)生了一種抑制我們吃零食欲望的信使。

我們對(duì)甜食的渴望是深刻的：吃甜食應(yīng)該有助于我們的祖先積極尋找高熱量的食物，如甜漿果或其他水果。我們吃甜食，把自己的快樂(lè)荷爾蒙多巴胺倒掉，從而在一段時(shí)間后既產(chǎn)生快樂(lè)又產(chǎn)生更多的貪婪：這是我們大腦要做的必要的驅(qū)動(dòng)和獎(jiǎng)勵(lì)中樞?！敖陙?lái)，這些尋糖行為的關(guān)鍵機(jī)制已經(jīng)被深入研究，”愛(ài)荷華大學(xué)的馬修波特霍夫解釋說(shuō)?！叭欢?，到目前為止，很少有人研究吃糖后參與和調(diào)節(jié)我們食欲的機(jī)制?！比欢谙喈?dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，它被懷疑是饑餓突然破裂的一種肝臟。顯然，這主要是因?yàn)?

求助肝臟

肝臟實(shí)際上調(diào)節(jié)著我們的甜味饑餓感，現(xiàn)在有兩個(gè)研究小組獨(dú)立發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)。兩人都發(fā)現(xiàn)肝臟會(huì)將過(guò)多的糖分釋放成信使物質(zhì)，從而影響大腦的食欲和獎(jiǎng)賞系統(tǒng)。德克薩斯大學(xué)的史蒂文克里威爾和他的同事在老鼠和獼猴身上研究了這一點(diǎn)。為此，他們首先要求動(dòng)物加入盡可能多的糖或甜味劑和甜水。但是后來(lái)他們給了他們FGF21，一種由肝臟產(chǎn)生的激素。效果：研究人員報(bào)告說(shuō)，在小鼠中，信使通常抑制對(duì)甜食的強(qiáng)烈偏好。然而，更明顯的是，這種肝臟激素對(duì)猴子有影響：Kliewer和他的同事報(bào)告說(shuō)，“接受單劑量FGF21后的一天，對(duì)macabae糖精消耗的影響非常明顯。”“這說(shuō)明FGF21也會(huì)影響靈長(zhǎng)類動(dòng)物的甜味?！睅滋旌螅镒雍攘撕苌俚奶鹚?。

第二項(xiàng)研究顯示了肝臟激素FGF21如何抑制甜食。在他們對(duì)老鼠的實(shí)驗(yàn)中，波特霍夫和他的同事發(fā)現(xiàn)，當(dāng)攝入大量糖時(shí)，肝臟總是釋放更高水平的FGF21。通過(guò)信使的血液流動(dòng)然后進(jìn)入身體的其他部分。但是它的影響力來(lái)自哪里呢？研究人員說(shuō)：“眾所周知，甜味是促進(jìn)我們糖分?jǐn)z入的回路起點(diǎn)之一?！币虼?，在他們的小鼠中，他們檢查了FGF21是否可能抑制這些受體，因此甜味不太好。但結(jié)果并非如此。接下來(lái)，科學(xué)家們正在大腦中尋找一種效應(yīng)。因?yàn)镕GF21的受體，

對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)制度的影響

事實(shí)上，Kliewer和他的同事成功地截取了其中的一個(gè)領(lǐng)域：神經(jīng)遞質(zhì)附著在室旁核，下丘腦的中心區(qū)域。反過(guò)來(lái)，這個(gè)核心調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)對(duì)甜食的渴望和食欲的回路。哥本哈根大學(xué)的合著者馬修吉勒姆(Matthew Gillum)說(shuō)，“我們從未想過(guò)可能存在控制甜食的循環(huán)肝源性因素?！薄叭绻覀冇懻撨@種激素信號(hào)，我們很高興看到我們發(fā)現(xiàn)了什么?！边€發(fā)現(xiàn)了另一個(gè)效應(yīng)，Potthoff和他的同事：信使物質(zhì)FGF21不僅明顯抑制對(duì)甜食的渴望，而且當(dāng)肝臟有足夠的糖時(shí)，還能抑制對(duì)酒精的渴望。

這些知識(shí)能否應(yīng)用到實(shí)踐中，比如幫助糖尿病患者，放棄超重的糖果，目前還沒(méi)有顯示出來(lái)。研究人員強(qiáng)調(diào)，這種深度錨定大腦循環(huán)的干預(yù)可以產(chǎn)生在最初嘗試中不能忽視的效果。“乍一看，F(xiàn)GF21似乎幾乎是消耗多糖和酒精的靈丹妙藥，”Kliewer說(shuō)?！暗@些獎(jiǎng)勵(lì)驅(qū)動(dòng)的行為與情緒和心理健康密切相關(guān)。所以我們首先需要檢查FGF21是否可能不促進(jìn)抑郁?！?

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