研究增加了飲食中歐米茄 3 脂肪酸對健康有益的證據(jù)

堅(jiān)果、種子和植物油中脂肪酸的高攝入量與降低死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)

研究增加了飲食中歐米茄 3 脂肪酸對健康有益的證據(jù)

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入 α 亞麻酸 (ALA) - 主要存在于堅(jiān)果、種子和植物油中 - 與各種原因?qū)е碌乃劳鲲L(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，特別是心臟和血管疾病。今天的 BMJ。

較高的 ALA 攝入量與較高的癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，但研究人員表示，需要進(jìn)一步的研究來證實(shí)這一點(diǎn)。

α-亞麻酸 (ALA) 是一種 omega-3 多不飽和脂肪酸，存在于大豆、堅(jiān)果、菜籽油和亞麻籽等植物中。

先前的研究表明，高 ALA 攝入量與致命性冠心病的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)，但其他關(guān)于 ALA 和死亡風(fēng)險(xiǎn)的研究結(jié)果尚無定論。

為了解決這種不確定性，一個(gè)國際研究小組分析了 1991 年至 2021 年間發(fā)表的 41 項(xiàng)研究的結(jié)果，這些研究涉及 ALA 與全因死亡、心血管疾病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。

這些研究總共涉及大約 120,000 名年齡在 18 至 98 歲之間的參與者，他們接受了 2 至 32 年的監(jiān)測，他們考慮了年齡、體重、吸煙狀況、飲酒和身體活動等因素。

在徹底評估每項(xiàng)研究的偏倚后，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入大量 ALA 與全因、心血管疾病和冠心病的死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低 10%、8% 和 11% 相關(guān)。

這相當(dāng)于每 10,000 人年因各種原因?qū)е碌乃劳鋈藬?shù)減少 113 人，心血管疾病死亡人數(shù)減少 33 人，冠心病死亡人數(shù)減少 23 人。

然而，較高的 ALA 攝入量與癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)略高有關(guān)，與最低水平的 ALA 攝入量相比，最高的癌癥死亡人數(shù)相當(dāng)于 63 人。

發(fā)現(xiàn)膳食 ALA 攝入量和心血管疾病死亡率存在劑量反應(yīng)效應(yīng)，例如每天增加 1 克 ALA 攝入量(相當(dāng)于一湯匙菜籽油或 0.5 盎司核桃油)與 5% 的風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)心血管疾病死亡率。

較高的 ALA 血液水平也與較低的死亡風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

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