無論是否是燒烤季節(jié)，塊多汁的牛排都是受歡迎的菜單項(xiàng)。事實(shí)上，美國(guó)養(yǎng)牛者牛肉協(xié)會(huì)最近的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，48% 的消費(fèi)者每周至少吃一次牛排。但這些紅肉對(duì)你的健康有什么作用呢?為了找到答案，我們必須仔細(xì)研究牛排的營(yíng)養(yǎng)信息。
好消息是，牛肉(包括牛排)提供多種必需營(yíng)養(yǎng)素，并且是蛋白質(zhì)的極好來源。即使是最糟糕的牛排也有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，雖然肋眼牛排的總脂肪和飽和脂肪含量最高，但“它不僅富含蛋白質(zhì)，還富含健康的脂溶性維生素、鐵和維生素B12 ”，Lara Clevenger MSH、RDN、CPT說道。使其成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的選擇，適量食用。
盡管牛排是蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素的重要來源，但根據(jù)美國(guó)癌癥研究所的數(shù)據(jù)，每周吃超過 18 盎司的紅肉會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。吃牛排和其他紅肉時(shí)，請(qǐng)記住，任何一塊牛排的總量以及食用頻率都會(huì)對(duì)您的健康產(chǎn)生影響。
為了幫助您在肉店購(gòu)買下一份牛排時(shí)做出更健康的選擇，我們根據(jù)卡路里、總脂肪和飽和脂肪對(duì) 11 種最受歡迎??的牛排從最差到最好進(jìn)行了排名。請(qǐng)繼續(xù)閱讀，了解有關(guān)不同部位牛排營(yíng)養(yǎng)的所有信息，如需了解更多信息，請(qǐng)不要錯(cuò)過營(yíng)養(yǎng)師介紹的 8 種最佳和最差牛排醬。
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