母親的超加工食品攝入量可能與孩子的肥胖風險有關(guān)

英國醫(yī)學雜志今天發(fā)表的一項美國研究表明，無論其他生活方式風險因素如何，母親食用超加工食品似乎會增加其后代超重或肥胖的風險。

研究人員表示，需要進一步的研究來證實這些發(fā)現(xiàn)并了解可能造成影響的因素。

但他們建議母親可能會從限制超加工食品的攝入中受益，應(yīng)該改進飲食指南，消除經(jīng)濟和社會障礙，以改善育齡婦女的營養(yǎng)并減少兒童肥胖。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，2020 年有 3900 萬兒童超重或肥胖，導致心臟病、糖尿病、癌癥和過早死亡的風險增加。

超加工食品，如包裝烘焙食品和零食、碳酸飲料和含糖谷類食品，在現(xiàn)代西式飲食中很常見，并且與成人體重增加有關(guān)。但目前尚不清楚母親食用超加工食品與后代體重之間是否存在聯(lián)系。

為了進一步探索這一點，研究人員從護士健康研究 II (NHS II) 和今天的成長研究 (GUTS I 和 II) 在美國。

NHS II 是一項正在進行的研究，跟蹤 1989 年 116,429 名 25-42 歲的美國女性注冊護士的健康和生活方式。從 1991 年開始，參與者每四年使用經(jīng)過驗證的食物頻率問卷報告她們的飲食情況。

GUTS I 研究始于 1996 年，當時 NHS II 參與者的 16,882 名兒童(8-15 歲)完成了一份初始健康和生活方式問卷，并在 1997 年至 2001 年間每年以及此后每兩年進行一次監(jiān)測。

2004 年，NHS II 參與者的 10,918 名兒童(7-17 歲)參加了擴展的 GUTS II 研究，并在 2006 年、2008 年和 2011 年以及此后每兩年進行了一次隨訪。

還考慮了一系列其他潛在影響因素，這些因素已知與兒童肥胖密切相關(guān)。這些包括母親的體重(BMI)、體力活動、吸煙、生活狀況(是否有伴侶)和伴侶的教育，以及兒童的超加工食品消費量、體力活動和久坐時間。

標簽：