大家好,小物來為大家解答以上的問題。蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎(蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎有毒嗎)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎？很多人不是很了解，下面我簡(jiǎn)單的給大家介紹下！
1. 能吃。發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑，只要大蒜的蒜瓣本身沒有出現(xiàn)發(fā)霉變和變色情況。發(fā)芽的大蒜都可以吃，且營(yíng)養(yǎng)還會(huì)更高。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等，具有多方面的生物活性。
2. 發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑，只要大蒜的蒜瓣本身沒有出現(xiàn)發(fā)霉變和變色情況。發(fā)芽的大蒜都可以吃，且營(yíng)養(yǎng)還會(huì)更高。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)
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