食用鹽的成分和作用（食用鹽的成分）

關于食用鹽的成分和作用，食用鹽的成分這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。

2、它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于百分之九十五。

3、食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。

4、我們規(guī)定鋇含量不得超過20毫克每千克。

5、食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。

6、近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。

7、世界衛(wèi)生組織建議每人每日攝入5克以下食鹽可預防冠心病和高血壓。

8、我國規(guī)定成人每日攝入6克食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

9、中國古人調味，先要用鹽和梅，故《尚書》稱：“若作和羹，爾惟鹽梅。

10、”五味之中，咸為首，所以鹽在調味品中也列為第一。

11、今中國人食用之鹽，沿海多用海鹽，西北多用池鹽，西南多用井鹽。

12、海鹽中，淮鹽為上；池鹽中，乃河東鹽居首；井鹽中，自貢鹽最好。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標簽：