如何做水晶糖（如何做水晶餃子皮）

關(guān)于如何做水晶糖，如何做水晶餃子皮這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、取一個(gè)碗，將93g馬鈴薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。

2、2、將混合物抓拌均勻。

3、3、在不粘鍋中將300ml水煮沸。

4、然后將馬鈴薯淀粉和澄粉的混合液再次攪拌，然后慢慢倒入沸水中，同時(shí)用鏟子或木勺快速攪拌。

5、4、全部倒入后，繼續(xù)攪拌5-10秒直到混合物凝固，然后關(guān)火。

6、5、將128g澄粉倒在操作臺(tái)上。

7、將鍋中的淀粉團(tuán)刮出來(lái)倒在澄粉上。

8、6、由于淀粉團(tuán)很燙很黏，先用刮刀攪拌，等不燙手時(shí)，用手揉搓，將干濕兩部分混合均勻。

9、7、揉成一個(gè)較為光滑的球狀，然后用干凈的廚房毛巾蓋住，靜置即可。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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