關(guān)于布蕾是什么東西，布蕾是什么這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、布蕾是法式甜品，主要原料是淡奶油和牛奶。
2、它是以法式的蛋奶油放在一個(gè)小碗中加熱至表面焦脆。
3、布蕾中沒有那么多蛋白質(zhì)，加上蛋黃中存在卵磷脂，口感上會(huì)滑嫩很多。
4、做法：牛奶加糖隔水融化加淡奶油攪拌均勻。
5、2、蛋黃用手動(dòng)打蛋器劃散，不要打發(fā)，把蛋液倒入1奶液中。
6、3、蛋液入1的奶液中攪勻，過篩裝烤杯。
7、4、165度，烤盤加熱水，水浴法35分鐘。
8、5、表面撒紅糖，烤箱最高溫，上管烤5分，冷藏味更佳。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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